UNIVERSIDAD PRIVADA PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA CURSO BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR I CICLO – SEMESTRE 20! " II
Las bacterias son relativamente pequeas! pero tienen un enorme impacto en nuestro mundo! ya que al"unas son causantes de en#ermedades "raves$
Las bacterias son bené%cas y nos pueden o#recer muchos bene%cios tales como la &escomposici'n y biorremediaci'n! s(ntesis de vitaminas y antibi'ticos! industria de alimentos )*o"urt+! equilibrio ecol'"ico!%,aci'n de nitr'"eno! -ora natural del cuerpo entre otros$
BACTERIAS: C*-%&*.$%#-$
Procariotas$ .nicelulares$ /arecen de or"anelos rodeados por membranas$ Pared celular de peptido"lucano$ &A en #orma de anillos pl2smidos$ o tienen cromosomas$ 3eproducen por %si'n binaria )duplicaci'n4 dar ori"en a dos células o m2s+$ Presentan estructuras especiali5adas4 Pili )6ntercambio de material "enético+! la"elos )8ovimiento+! /2psulas )Protecci'n del medio ambiente+
Aut'tro#as )prod$ su propio alimento+
eterotro#as
otosintéticas o quimiosintéticas Absorben nutrientes del ambiente
2bitat
:uelo! aire! cuerpos de a"ua /ondiciones normales o e;tremas
MORFOLOG/A
IDENTIFICACIN DE BACTERIAS A.Observación de Microfora bacteriana en cavidad bucal (Tinción de Vagó)
El sarro dental es un dep'sito consistente y adherente locali5ado sobre el esmalte de los dientes$ Est2 constituido principalmente por restos proteicos! sales minerales y bacterias ,unto con sus productos metab'licos$ La -ora bacteriana de la cavidad bucal es muy variable dependiendo de las condiciones que se den en el momento de hacer la preparaci'n! pero suelen abundar bacterias sapr'%tas! pudiéndose observar "ran variedad de mor#olo"(as4 espiroquetas! cocobacilos! diplococos y bacilos $
TINCION DE VAGO ◦
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/olocar una "ota de soluci'n %siol'"ica sobre una l2mina$ /on el mondadientes obtener una muestra de sarro dental y esparcir con movimientos circulares en la "ota de soluci'n %siol'"ica$ :ecar a temperatura ambiente y lue"o cubrir con colorante 8ercurio de cromo por = minutos$ En,ua"ar y aplicar inmediatamente el colorante >ioleta de "enciana! de,ar por ? minutos! para lue"o lavar con a"ua de cao$ &e,ar secar la muestra preparada por acci'n del calor o al medio ambiente$ @bservar la l2mina con el ob,etivo de 100; con un "ota de aceite de inmersi'n! e identi%que las di#erentes #ormas bacterianas
&$1#*+3&%
Observación de Lactobacillus en una muestra de yogurt
El yo"urt es un producto l2cteo producido por la #ermentaci'n natural de la leche$ A escala industrial se reali5a la #ermentaci'n aadiendo a la leche dosis del ?C de una asociaci'n de dos cepas bacterianas4 el Streptococcus termophilus! poco productor de 2cido! pero muy arom2tico! y el Lactobacillus bulgaricus! muy acidi%cante$ En esta preparaci'n se podr2n! por tanto! observar dos mor#olo"(as bacterianas distintas )cocos y bacilos+ y un tipo de a"rupaci'n )estreptococos! cocos en cadenas arrosariadas+$ Adem2s! el tamao del lactobacilo )unos ?0Dm de lon"itud+ #acilita la observaci'n aunque no se ten"a mucha pr2ctica con el en#oque del microscopio$
Observación de Lactobacillus en una muestra de yogurt
1$ /olocar una "ota de yo"urt en el e;tremo de un portaob,etos y con otro e;tender el material $ $ &e,ar secar! colocar una "ota de a5ul de metileno! cubrir con laminilla$ @bservar 0; y 100;$
Observación de Bacterias con Coloraciónes dierenciales como !ram
Finci'n Gram4 Las bacterias reaccionan por las pruebas de4
Gram H
Gram
Gram >ariable
La respuesta de las células a la tinci'n se debe a di#erencias en la comple,idad y qu(mica de su pared celular! la cual contiene un pol(metro llamado
P&1%#+45#-,+
La pared celular de las bacterias Gram ! contienen menor cantidad de peptido"licano comparado con las bacterias Gram H$
Observación de Bacterias con Coloraciónes dierenciales ("ie#l $eelsen)
