POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA
Modulo: Proceso Estratégico II
Proyecto: Análisis Estratégico Sectorial de la Industria De Chocolatería – Confitería
Preparado por: Orlando de Jesús López ramos Código: 1611025384 Código: 1211180297 Código: 1511981257 Código: 1211020137 Código: 1211480297
Bogotá, Colombia 2018
. Tabla de Contenido
1. Introducción…………………………………………………………………………………….2
2. objetivo........................... objetivo....................................... ......................... ......................... ......................... ......................... .................................. .................................. ............3 3 2.1 Objetivos general……………………………………………………………………………..3 2.2 objetivos espesificos....................... espesificos................................... ......................... ......................... .......................... ................................. ..........................3 .......3 3. información general del sector...................... sector.................................. ......................... .......................... .......................... .............................4 ................4 3.1 Reseña Histórica del Sector Colombina......................... Colombina..................................... ......................... .......................... ......................4 .........4 3.2 portafolio de productos – Servicios…….............................. ............................................. ............................. ......................... ............6 6 3.3 cadena productiva............................ productiva......................................... .......................... ........................... ................................ ................................ ...................7 .....7 3.4 Gremios……………………………………………………............................... ......................................... ..................8 .....8 3.4.1 Grupo colombina.......................... colombina...................................... ......................... .......................... .......................... ......................... ...........................8 ...............8 3.4.2 casa luker ……………………………………………………………………………………8 ……………………………………………………………………………………8 3.4.3 C.I superalimentos ………………………………………………………………………....9 3.4.4 Comestibles Aldor…………………………………………………………………………..9 4. Análisis del entorno……………………………………………………………………………10 4.1 Principales Oportunidades………………………………………………………………….13 4.2 Principales Amenazas……………………………………………………………………….13 5. Conclusiones…………………………………………………………………………………..14 6. Bibliografía……………………………………………………………………………………..15
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INTRODUCCIÓN Nuestro objeto de estudio será principalmente colombina la cual es una organización que se caracteriza por brindarles a las personas productos innovadores y de excelente calidad, por ello efectúan el mejoramiento continuo de todos los procesos en las diferentes áreas que la conforman conforman para cumplir con las condiciones requeridas por el mercado nacional e internacional. Colombina una empresa industrial del Valle del Cauca, dedicada a la fabricación y comercialización de productos alimenticios. Sus líneas de negocio son: Dulcería (líder del mercado), galletas y pasteles. Chocolates, chicles, salsas y conservas, pasa bocas y helados. También tiene representación de marcas, donde la principal es la marca de enlatados “Van Camps”. Tiene exportaciones a
45 países. Dado a la importancia que atañe esta empresa como una de las empresas líderes en el país en el área de alimentos,
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1. Objetivos
1.1. Objetivo Objetivo G eneral eneral El objetivo principal de la investigación es conocer y aprender a elaborar una de las diferentes herramientas estratégicas que permiten identificar y clasificar los factores que afectan el entorno de la empresa a nivel interno y externo. Para este trabajo se indago inicialmente en el PEST, acrónimo que representa los siguientes factores: Político, Económico, Social, Tecnológico.
1.2. 1.2. Objet Objetivos E s pecíficos pecíficos Dar cumplimiento a la guía del proyecto del aula con la participación de cada uno de los integrantes del grupo de trabajo, para así desarrollar las competencias de análisis y síntesis con respecto al análisis de macroentorno del sector de chocolatería y confitería Identificar los elementos del macroentorno que inciden en el desarrollo estratégico del sector a través de los factores políticos, económicos, sociales y tecnológicos (PEST) que afectan a la empresa y su rentabilidad. Identificar como mínimo 10 oportunidades y 10 amenazas después de haber desarrollado el análisis del Macroentorno.
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2. Infor In formaci mación ón g eneral del s ector
2.1. R eseña es eña His Hi s tóric tóri c a del s ector C olombina: olombin a:
La historia de la empresa colombina perteneciente al sector de chocolatería y confitería en Colombia empieza desde en los tiempos de 1918, Don Hernando Caicedo, un hombre visionario del Valle del Cauca, empezó a moler caña para la producción de panela en un trapiche halado por bueyes. Hernando trabajó incansablemente junto con sus colaboradores hasta convertir su pequeño predio en uno de los ingenios azucareros más importantes de Colombia: el Ingenio Rio paila, con una producción de 100 toneladas de azúcar en el primer año. En 1927, al mezclar el azúcar con la variedad de frutos naturales, Don Hernando se dio cuenta que podía transformar el sabor de estas tierras fértiles, en delicias a gran escala. En modernos equipos se comenzaron a producir toda clase de dulces y confites con sabores a frutas tropicales que lograron conquistar a generaciones de consumidores y así dulcemente se dio origen a Colombina S.A., una empresa que aprovechó la riqueza natural y agrícola del Valle del Cauca; sus cálidas temperaturas, la calidad y la fertilidad de sus suelos, para convertirse en una de las más grandes productoras de dulces de América Latina. En 1935 sus confites se popularizaron con el nombre de “Colombinas” y
empezaron a desplazar el mercado del dulce casero. Muy pronto se vería beneficiada con la visión empresarial de quien la llevaría a convertirse en una de las empresas más importantes del continente. Colombina es una compañía global con más de 80 años de experiencia enfocada en la satisfacción de los consumidores con alimentos prácticos y gratificantes de precios accesibles. Exporta sus productos a más de 46 países, incluyendo Estados Unidos, Australia, España e Inglaterra, entre otros. Durante los últimos años, la compañía ha ampliado sus mercados y logró incursionar en nuevos países, entre ellos: Nueva Caledonia, Mali, Marruecos, Argelia, Costa de Marfil, Zambia, Israel, Kuwait, Polonia, Gabón, Angola e Italia. Sus productos llegan a más de 592.000 clientes comerciales en el mundo, lo que indica que millones de personas de todas las edades, razas y culturas, disfrutan del sabor de la vida, con el sabor infinito de Colombina.
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L í nea de T i empo mpo en en Colom C olombi bia a de del sector sector C olom olombi na Casa luker
1906
1920
1927
1955
1948
1991
CI Superalimentos
Compañía nacional de chocolate
1946
Comestibles aldor
Colombina
1972
1986
1944 Cadbury Adams Colombia S.A
1996
1998
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2.2. Portafolio de productos – Servicios
Las empresas cementeras en Colombia ofrecen a sus clientes un completo portafolio de cemento, concreto, montero y agregados, cumplimiento con la normatividad, también prestan el servicio de suministro y producción de concreto en la obra el cual es transportado desde sus sedes y puede ser ubicado en cualquier punto del proyecto utilizando un área relativamente pequeña de operación y con toda la infraestructura y tecnología necesaria para producir cualquier tipo de concreto o mortero. Cemento3: El cemento es un polvo fino que se obtiene al poner en temperaturas
muy altas una mezcla de piedra caliza, arcilla y otras sustancias. Es un material que reacciona con el agua y que actúa como aglutinante, presenta propiedades de adherencia y cohesión, produciendo compuestos que son muy resistentes. Concreto3: El concreto es el material resultante de la mezcla de cemento con
agregados y agua, utilizado para estructuras que pueden soportar grandes cargas. Cuando el concreto está fresco se le puede dar cualquier forma y una vez se endurece tiene las características de ser durable en el tiempo y de resistir esfuerzos mecánicos como la compresión. Mortero4: Es la combinación de aglomerantes y aglomerados compuestos por
cemento, agregado fino y agua. Generalmente, se utiliza para obras de albañilería, como material de agarre, revestimiento de paredes, etc. Agregados3: Derivados de la trituración de diferentes rocas, grava y arena.
Junto con el agua y el cemento, conforman el trío de ingredientes necesarios para la fabricación de concreto ___________________________
3 http://www.argos.co/colombia/productos 4 http://www http://www.holcim.com.co/pr .holcim.com.co/productos-y-servicios/ oductos-y-servicios/concretos-y-mor concretos-y-morteros.html teros.html
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2.3. Cadena Productiva: Extracción de materia prima
ETAPA 1 Triturado
ETAPA 2
Almacenamiento Homogenización Homogenización de la mezcla
ETAPA 3
Producción de Clinker Almacenamiento
Adiciones
Yeso
ETAPA 4
Molienda Distribución
Figura tomada de:
http://www.cementosdeandalucia. http://www .cementosdeandalucia.org/index.php?cP org/index.php?cPath=fabricacion&op=2 ath=fabricacion&op=2
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2.4. Gremios:
2.4.1. Grupo Argos
Es el líder del mercado cementero en Colombia con más del 50% de participación. Argos es el cuarto productor de Latino América, con operaciones en Estados Unidos, Venezuela, Panamá, República Dominicana, y Haití, adicionalmente exporta a otros 18 países. En nuestro país, su presencia se encuentra principalmente en Antioquia, Valle del Cauca, y la costa Atlántica. Recientemente realizó una estrategia de unificar todas sus marcas como una sola, Cementos ARGOS, lo cual lo ha hecho el único grupo cementero que ha realizado esta táctica en nuestro país. Actualmente Argos consta de 14 plantas de cemento en el continente americano, y 11 de ellas en Colombia. Con la implementación de una nueva planta en Cartagena, Argos constará de una capacidad instalada de 13.3 millones de toneladas por año. 5
2.4.2. CEMEX Colombia Colombia S.A. S.A.
CEMEX inicio operaciones en nuestro país en 1996 con la compra de Cementos Diamante, y Cementos Samper. Así convirtiéndose en el segundo mayor productor del sector, y líder de los mercados más dinámicos, como Bogotá. Actualmente consta de 5 plantas cementeras (Tolima, Cundinamarca, y Los Santanderes), obteniendo de ellas una capacidad instalada de 4.8 millones de toneladas por año. Adicionalmente tiene operaciones de concreto y agregados. CEMEX es uno de los líderes mundiales de producción de cemento, con presencia en todos los continentes del mundo. 6 ___________________________ 5 www.argos.com.co 6 www.cemexcolombia.com/
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2.4.3. Holcim Colombia Colombia S.A. S.A.
Empresa que pertenece el grupo Suizo Holcim, como CEMEX, es uno de los principales productores de cemento del mundo. Con presencia en más de 70 países. En Colombia consta con una sola planta de cemento (Cementos Boyacá) ubicada en Cundinamarca. Su mayor fortaleza es el mercado central del país, y actualmente tiene una capacidad instalada máxima de 1.8 millones de toneladas año. También tiene operaciones de concreto y agregados. 7
2.4.4. Cementos Tequendama S.A.
Nace en Colombia de la iniciativa empresarial de un grupo de socios con más de 30 años en el sector de la construcción, dedicados a la ejecución de todo tipo de proyectos inmobiliarios. El proyecto se inició a mediados del año 2000, donde se comenzó por generar estudios de pre factibilidad. En el año 2002 se da inicio a la fase de factibilidad con el montaje de un taller de pruebas de laboratorio de cemento y procesos químicos inherentes a la producción del mismo en el barrio Inglés en la ciudad de Bogotá. En el año 2002 se decide invertir en el Municipio de Suesca, teniendo en esta población una posición estratégica que permitiría enfocar su operación en el centro del país, abarcando Bogotá y alrededores. Complementa todas las fases el 6 de agosto del año 2008 con la operación de Empaque. 8 ___________________________ 7 www.holcim.com.co 8 http://cetesa.com.co
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3. Análisis del Macroentorno
Variables del análisis PEST
Dimensión Político-Legal
El estado Colombiano ha legislado con el fin de contar con una reglamentación para el manejo y protección de los recursos naturales y el medio ambiente, desde la expedición del Decreto 2811 de 1974, sobresales la Ley 09/79 y la Ley 99 de 1993 y decretos reglamentarios, Constitución Política de 1991, artículo 80, Decreto 2811 de 1974 o Decreto 1753 de 1994, Resolución 1173 de 1999, Ley 685 de2001. Forma
de
Gobierno:
Dimensión Tecnológica Capacidad de Innovación tecnológica: Argos maneja equipos de
última tecnología con el fin de mejorar la calidad de los cementos y concretos.
Hace poco ARGOS hizo una inversión por un valor aproximado de $5.000 millones en maquinaria, entre ellos está el microscopio de barrido electrónico que permite analizar materiales a una escala nanométrica con gran precisión, un difractómetro de Rayos X y un equipo de fluorescencia de Rayos X para análisis de Proteccionismo: A raíz de la Ley 685 composición de materiales y fases de 2001 –Código de Minas- propende por mineralógicas. El paquete completo es de la armonía con medio ambiente establece 54 equipos especializados. guías ambientales a tener en cuenta para lo cual se crea el comité ambiental El centro de investigación en el cual se conformado por las grandes empresas del instalarán estas adquisiciones cuenta con sector cemento las cuales buscan equipos de última tecnología y fue creado controlar emisiones de gases, con el objetivo de contribuir al desarrollo vertimientos, residuos sólidos, Plan de tecnológico y económico de la industria Manejo Ambiental, normatividad ambiental del cemento. y minera, control de la contaminación. Argos Obtuvo por parte de la Política económica : Cementos Argos Superintendencia de Industria y Comercio, sube sus utilidades 27% en el segundo la primera patente para la tecnología de trimestre de este año, por los despacho de hornos cementeros, desarrollada en cemento realizados a Estados Unidos. En conjunto con la Universidad del Norte en Colombia dichos ingresos se ven Barranquilla, Colombia. reducidos debido al paro minero. 14.6% de los ingresos totales de En cuanto a la reforma tributaria Argos provienen provienen de la innovación, innovación, por esta esta presentada se proyecta IVA del 19 por razón una de las metas es crear y ciento al asfalto, y actualmente se desarrollar, desde la innovación, encuentra excluido de IVA. Plataformas de crecimiento, apalancadas en tecnologías digitales. Argos se apoya en la herramienta herramienta tecnológica SAP ARIBA, la cual aumenta
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la transparencia, trazabilidad y la estandarización en los procesos de compras. Dimensión Económica
Dimensión Sociocultural
Participación en asociaciones económicas: Desde año 2013, Argos
Nivel de preocupación por el medio ambiente: A través de la innovación,
ingresó, al Índice de Sostenibilidad del Dow Jones (Dow Jones Sustainability Index-World), uno de los principales referentes mundiales para monitorear el desempeño de compañías líderes en términos de sostenibilidad corporativa en tres dimensiones: económica, social y ambiental.
Argos construyó construyó un modelo energético eficiente e incluyente en el que el uso de combustibles alternativos es esencial. Mediante el co-procesamiento, la compañía avanzó en 2015 en sus tres regionales en el reemplazo de cerca del 6.1% de combustibles fósiles como el carbón por alternativos como llantas, plásticos e insumos no convencionales.
Este año Cementos Argos fue incluida, por cuarto año consecutivo, en el Dow Jones Sustainability Index (DJSI), esta vez como líder de su industria: Materiales de Construcción, con resultados que corroboran su liderazgo en temas sociales, ambientales y económicos. Cada año alrededor de 2,500 empresas del mundo, listadas en bolsa y pertenecientes a 59 sectores económicos, son invitadas a participar.
Las plantas de cemento pueden tener impactos ambientales positivos en lo que se relaciona con el manejo de los desechos, la tecnología y el proceso, son muy apropiados para la reutilización o destrucción de una variedad de materiales residuales, incluyendo algunos desperdicios peligrosos. Asimismo, el polvo del horno que no se puede reciclar en la planta sirve para tratar los suelos, neutralizar los efluentes ácidos de las Nivel de Productividad: Debido a las minas, estabilizar los desechos peligrosos prácticas responsables aplicadas, Argos o como relleno para el asfalto. ha logrado destacarse dentro del selecto grupo de las empresas con el mejor Los impactos ambientales negativos desempeño en sostenibilidad en mundo al de las operaciones de cemento ocurren en obtener la máxima calificación de su las siguientes áreas del proceso: manejo y industria. almacenamiento de los materiales (partículas), molienda (partículas), y Además de ser incluida en el Índice emisiones durante el enfriamiento del Global, Cementos Argos fue avalada por horno y la escoria (partículas o "polvo del cuarto año consecutivo en el de Mercados horno", gases de combustión que Emergentes. Cabe resaltar que el DJSI se contienen monóxido (CO) y dióxido de ha posicionado como un referente de carbono (CO2), hidrocarburos, aldehídos, consulta cada vez más relevante para la cetonas, y óxidos de azufre y nitrógeno). comunidad inversionista, ya que las Pautas culturales: Argos promete compañías que pertenecen a él deben contar con estrategias de negocio avances en el programa de seguridad y basadas en la sostenibilidad. salud en el trabajo que tiene como
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Las cifras de gestión de 2015 de argos fueron: 14,3 millones de toneladas métricas de cemento; 11,5 millones de toneladas métricas de concreto; +57% Crecimiento de Ebitda; +81% Crecimiento de la utilidad neta. Tasa de crecimiento económico (PIB): La economía colombiana tuvo un
objetivo establecer una cultura de autocuidado en la que se promueven condiciones seguras y saludables para todos los colaboradores. Este programa ha contribuido notablemente a la disminución de los incidentes porque además se ha hecho extensivo otros grupos de interés como contratistas y proveedores y en general, a toda la cadena de valor. Actualmente se investigan el 100% de los incidentes y se establecen planes de acción y seguimiento. Al cierre de 2015 se logró una reducción del 47.5% del índice de frecuencia de accidentes.
año retador en cuanto a que la caída del precio del petróleo y la acelerada devaluación de la moneda frente al dólar afectaron profundamente la estructura de muchos sectores, generando una nueva dinámica para las finanzas nacionales. Edad de la población: Argos cuenta El crecimiento del 3.1% del PIB se destaca frente a los países de la región y con los siguientes colaboradores según la en particular el producto interno bruto de edad: la construcción, que creció el 3.9%, refleja el buen momento del sector.
tasa de desempleo estuvo en 8.9%, manteniéndose en los niveles más bajos de los últimos años. Estos fundamentales, así como la clara inversión estatal en programas de vivienda e infraestructura hacen que el año refleje una notable dinámica en el consumo de cemento, que superó por primera vez los 12.8 millones de toneladas, con un aumento de 6.9%. Tasa
de
empleo: La
Fuente: https://www.superfinanciera.gov. https://www.superfinanciera.gov.co/reportes co/reportes
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3.1. Principales Oportunidades
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
Alto potencial de crecimiento económico y expansión a otros países, países, lo que conlleva al aumento del volumen de producción Estabilidad en el mercado, amplia demanda y más inversiones realizadas en los últimos años, adquiriendo nuevos activos Autosuficiente en generación de energía e inventarios de materia prima Continúa capacitación e implementación de nuevas tecnologías para seguir siendo pionero en el mercado. Amplia demanda por el sector de la construcción. Altas Expectativas de crecimiento económico en los países de la región región Latino América. Saltar al mercado mostrando productos diversos incluyendo los financieros. Con el microscopio de barrido electrónico electrónico puede producir una mejor calidad de sus productos, por ende aumentaría sus ventas. Aumento en precio de las exportaciones hacia EEUU por eficiencia eficiencia logística en este país. Estabilidad, renombre y experiencia lo que confirma la razón de la empresa.
3.2. Principales Amenazas
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10
Temporada invernal lo que con lleva a causar daños en las vías. Daños al medio ambiente, alto consumo de agua y disposición de las aguas residuales. Incertidumbre al invertir en el extranjero por la economía de cada país. Permisos ambientales por parte del estado para intervenir minas. Variación en precios tendientes a la baja por la competencia, impuestos e intereses. Volatilidad en el mercado financiero. Los impactos ambientales negativos de las operaciones de cemento en especial el de los gases de combustión que contienen monóxido (CO) y dióxido de carbono (CO2) Con la reforma tributaria presentada se se proyecta IVA IVA del 19% al asfalto, esto puede afectar las ventas porque se tendría que aumentar los precios. Al reemplazar el 6.1% de combustibles fósiles por las llantas, plásticos e insumos no convencionales puede incrementar la contaminación ambiental. Expectativas de crecimiento económico con respecto a Estados Unidos al cambiar de presidente, ya que este protegerá las empresas locales.
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4. Conclusiones
El cemento es un insumo primordial para el desarrollo y crecimiento de un país. Su participación en el sector de la construcción es el más determinante, y este es uno de los sectores con mayor importancia en el producto interno bruto de un país. A diferencia de otras industrias, la industria cementera se encarga de realizar desde el proceso de extracción de materias primas, hasta el empaquetado del producto final. Cementos Argos S.A. es una empresa que inicia sus actividades en 1934 y que a lo largo de su historia se ha asociado y fusionado con empresas que la han llevado a tener cambios importantes en su estructura, favoreciendo su continuo crecimiento y el inicio de su proceso de internacionalización. Cementos Argos es una de las Empresas más reconocidas en Colombia por su modelo de negocio y su estructura organizacional, buscando mantenerse en el primer lugar de las compañías de su sector, contribuyendo al desarrollo económico y de infraestructura del País.
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5. Bibliografía:
http://www.argos.co/colombia/productos http://www.holcim.com.co/productos-y-servicios/concretos-y-morteros.html https://es.wikipedia.org/wiki/Cemex www.cemexcolombia.com/ http://cetesa.com.co/nosotros.php https://es.wikipedia.org/wiki/Holcim http://sindicatoantioquia.blogspot.com.co/2011/08/sector-cementos.html https://www.superfinanciera.gov.co/reportes
