Manfaat sayur-sayuran dan buah-buahan a. Meningkatkan daya tahan tubuh a.
Sayur-sayuran adalah berbagai bagian dari tumbuhtumbuhan tumbuhan yang meliputi meliputi daun, akar, batang, dan bunga, bahkan buahnya yang biasanya masi masih h muda muda yang yang meru merupa paka kann sumber vitamin dan mineral.
Say ur uran da daun
Contohnya: Kol, Bayam, Kangkung, Sawi b. Sayuran akar Contohnya: Wortel, Kentang, Lobak c. Say ur uran bu buah Contohnya: Tomat, Ketimun, Terong d. Sayu Sayurran bung bungaa Contohnya: Kembang kol, Jantung piang, Kol
b. Membantu
dalam
proses
penyembuhan penyakit Menghasilka lkann c. Menghasi
energi energi,, seperti seperti
buah pisang, sawo, alpukat, dll d. Membantu memperlancar BAB e. Menjadikan tubuh tidak gemuk
Menjadikan kan kulit kulit tidak tidak kering kering !. Menjadi dan bersisik g. Awet muda, dll.
Buah-buahan ada lah lah sala salah h satu satu baha bahann pang pangan an yang mudah diolah dan dimaka dimakan, n, mempun mempunyai yai rasa rasa dan aroma aroma yang yang menggi menggiurk urkan an dan mengandung banyak zat gizi.
AKIBAT TIDAK MAKAN SAYUR- SAYURAN DAN BUAHBUAHAN
SERAT Serat pada makanan dibedakan
a. aya tahan tubuh kurang b. Sariawan c. !usi berdarah
antara $ jenis yaitu serat yang larut dalam air dan yang tidak larut dalam air.Serat yang larut dalam air bersi%at mudah
dicerna,
contohnya&
'ektin
(misalnya buah-buahan apel, strawbery,
d. "idak lancar BAB
jeruk), Musilase (agar-agar dari rumput laut), dan !um (oat, biji-bijian,kacang-
e. #ulit bersisik dan kering,dll.
kacangan,psillyum
dan
rumput
laut).Sedangkan serat yang tidak larut dalam air bersi%at tidak mudah dicerna oleh
tubuh,
(misalnya
contohnya&
wortel,
bit,
Selulosa
umbi-umbian,
bekatul), *emiselulosa ( didapat pada kulit ari yang menutupi beras atau gandum) dan +ignin (terdapat pada batang kulit dan sayur-sayuran).
