Ing. Gonzalo Robles Valdés
Abril de 2007
Presentación Liconsa, empresa de participación estatal mayoritaria, indstrializa lec!e de ele"ada calidad y la distribye a precio sbsidiado en apoyo a la ntrición de millones de me#icanos, especialmente de ni$os de !asta %2 a$os, de &amilias en condiciones de pobreza, contribyendo as' a s adecada incorporación al desarrollo del pa's. (n &orma complementaria, y como n soporte b)sico a s &nción sstanti"a, lle"a a cabo el *rograma de Ad+isición de Lec!e acional en apoyo a la comercialización de l)cteo prodcido por pe+e$os y medianos ganaderos +e en&rentan problemas para la colocación de s lec!e. %
Antecedentes de Liconsa • 1944 El Programa de Abasto Social de Leche inició con la inauguración de la primera lechería de la empresa pública Nacional Distribuidora y Reguladora S! A! de "! #! $Nadyrsa%! • 1950 La "ompa&ía E'portadora e (mportadora )e'icana S! A! de "! #! $"E()SA% asumió las *unciones de elaboración distribución y +enta de leche a precios accesibles! • 1961 Por disposición gubernamental se constituyó la "ompa&ía Rehidratadora de la leche "E()SA! • 1972 )odi,ca su ra-ón social por la de Leche industriali-ada "onasupo S! A! • 1994 Se ubica en el sector de Desarrollo Social y cambia su denominación a Liconsa S! A! de "! #!
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Objetivos del Programa de Abasto Social de Leche General -ontribir a la ntrición y al desarrollo de capacidades, otorgando n bene&icio al ingreso de los !ogares en condiciones de pobreza, mediante el sministro de lec!e &orti&icada con "itaminas y minerales al precio atorizado por el -onseo de Administración de la empresa!
/
Específco s
Apoyar el crecimiento y desarrollo de las ni$as y los ni$os en edad lactante, preescolar y escolar, coady"ando al abatimiento de los 'ndices de anemia y el dé&icit de microntrientes en este segmento de la población. Apoyar la alimentación de las meres adolescentes, en periodos de gestación y lactancia, postmenopa1sicas, personas adltas mayores, en&ermos crónicos y personas con discapacidad. -ontribir a disminir la se"eridad de la pobreza, mediante el a!orro generado por el di&erencial del precio de la lec!e con respecto al del mercado. perar los con"enios interinstitcionales celebrados para el sministro de lec!e con institciones p1blicas, as' como con"enios con personas morales legalmente constitidas y sin &ines de lcro.
3
Infraestructura Productiva Liconsa cuenta con ./ plantas industriales 0ue anualmente en con1unto producen m2s de mil cien millones de litros de leche de la me1or calidad 0ue se obtiene de la rehidratación reconstitución y enri0uecimiento de leche descremada en pol+o *orti,cada3 el en+asado de leche entera en pol+o *orti,cada y la pasteuri-ación homogeni-ación *orti,cación y en+asado de leche *resca de producción nacional!
4
Locali2ación de las Plantas Industriales +, +,PlantasPlantas.. /luidas /luidas 00 /luida /luida11Polvo Polvo ++ Polvo Polvo TLAL(!PA(TLA TLAL(!PA(TLA TOLCA TOLCA
Q!"#TA"O Q!"#TA"O $A%ALA&A"A $A%ALA&A"A
TLAXCALA TLAXCALA
COLI'A COLI'A &IQILPA( &IQILPA( TL)*AC TL)*AC
&ALAPA &ALAPA OAXACA OAXACA
5
Producción 'ensual 3romedio 3romedio 3or 3lanta Producción 'ensual- >?:+80<.,. litros@ 0.:0;.<;;=
Tlalne3antla
09:;90<,9>
Tl4huac
+=:,?.<9>;
Quer5taro Oa6aca
.:90+<+0? 8:;80<90,
Toluca
8:8=.<;>=
&alisco &i7uil3an Xala3a Tla6cala Colima
9:=9=<8+. 0:.++<908
Leche fluida envasada- .0
+:>9.<9=0 88. 8
Leche en 3olvo- 0= +,
+8
0,
08
9,
millones de litros
98
7
Producción
Para el Programa O3ortunidades *apilla para i$os Liconsa prodce, en promedio mensal, / millones 635 mil sobres de 253 gramos de *apilla para ni$os, cantidad +e permite preparar 2/.7 millones de raciones@
plemento Alimenticio para 8eres (mbarazadas o Amamantando Liconsa prodce, en promedio mensal, n millón 549 mil sobres de 250 gramos de plemento Alimenticio para 8eres (mbarazadas o Amamantando, cantidad +e permite preparar 9 millones /00 mil raciones.
9
Población Objetivo del Programa de Abasto Social de Leche (l *rograma de Abasto ocial de Lec!e considera como nidad de atención a los !ogares en condiciones de pobreza, de acerdo a los criterios emitidos por la edesol, y +e centen con los sigientes tipos de integrantes:
i$as y ni$os de 5 meses a %2 a$os de edad.
8eres adolescentes de %/ a %4 a$os.
8eres en periodo de gestación y lactancia.
8eres de 34 a 46 a$os.
(n&ermos crónicos y personas con discapacidad mayores de %2 a$os.
Adltos de 50 y m)s a$os.
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"e7uisitos 3ara ser Beneficiario de Liconsa 1 %otación de Leche C"IT!"IOS %! !L!$IBILI%A% *ara ser elegibles, los solicitantes deber)n: (star en sitación de pobreza ;abitar en las localidades seleccionadas de con&ormidad con la in&ormación socioeconómica del I(GI *resentar acta de nacimiento< cartilla de "acnación de los menores de cinco a$os, en s caso< -=R* del e&e de &amilia o de s cónyge, en caso de contar con ella, e identi&icación o&icial del titlar o comprobante de domicilio Las mujeres en periodo de gestación o de lactancia deber)n presentar constancia médica de embarazo o acta de nacimiento o de almbramiento del recién nacido
%OTACI( PO" B!(!/ICIA"IO Los !ogares bene&iciarios tienen derec!o a: (D'!"O %! B!(!/ICIA"IOS PO" *O$A"
LIT"OS %! L!C*! PO" S!'A(A
%
3
2
9
/
%2
3
%5
4
20
5 ó mas
23
Los enfermos crónicos y personas con discapacidad deber)n presentar constancia médica %0
Quejas a trav5s del tel5fono ,+@=,, 1 del rgano Interno de Control
%%
Quejas a trav5s de la 34gina de internet- EEE@liconsa@gob@m6
%2
Cobertura del Programa de Abasto Social acional
Beneficiarios-
8 millones =0= mil .?,
/amilias-
0 millones .>. mil 0,.
LecherFas-
> mil +80
%istribución diaria-
9 millones +9= mil ?>= litros de leche
%otación 3romedio diaria-
,@89= litros 3or beneficiario@
Cobertura 3or 4mbitoCobertura 3or 3resentación-
.. urbano 09 rural .0 leche lF7uida 0= leche en 3olvo
%/
Compra en el mercado internacional de leche descremada en polvo 2002-2006 $4oneladas )5tricas%
e"a ?elanda 3.9>
Reino =nido%.%>
tros 0.2>
*olonia 4.5> -anad) 7.0>
(stados =nidos. 9%>
%3
Compra en el mercado internacional de leche entera en polvo 2002-2006 $4oneladas )5tricas%
%4
Objetivos del Programa de Ad7uisición de Leche (acional General Ad+irir lec!e nacional como materia prima en apego y cmplimiento de lo +e establece la Ley de Ingresos de la @ederación "igente.
Específicos
-omprar en el mercado nacional lec!e &lida y en pol"o, con&orme a los "ol1menes y recrsos &inancieros atorizados en el prespesto para la entidad.
Ad+irir
lec!e de origen nacional en &nción de la o&erta y la demanda de la prodcción nacional, con&orme a lo establecido en la Ley de Ingresos de la @ederación.
*romo"er la redcción en &orma gradal y parcial de las necesidades de importación de lec!e de Liconsa. %5
Población objetivo del Programa de Ad7uisición de Leche (acional *e+e$os y medianos prodctores nacionales de lec!e de "aca, as' como organizaciones gremiales de prodctores lec!eros +e sministren lec!e en los centros de acopio y plantas indstriales de Liconsa y +e cmplan con las condiciones de calidad establecidas en el 8anal Bécnico de -ontrol de -alidad de Lec!e -rdaC, cla"e D*E02F2003, emitido por Liconsa, el cal se pede consltar en la p)gina electrónica .liconsa.gob.m#
%7
Com3ra de Leche (acional +>>= G0,,. %! LA
LIT"OS AHO
CAPTACI( LICO(SA
P"O%CCI( (ACIO(AL
CAPTACI( LICO(SA
%669
2,90%,035
9,/%4,7%%,000
0.0/
%666
%2,//6,/4/
9,977,/%3,000
0.%3
2000
23,25/,9/0
6,/%%,333,000
0.25
200%
23,60%,/2%
6,372,26/,000
0.25
2002
64,547,266
6,549,292,000
0.66
200/
%92,%55,023
6,793,/44,000
%.94
2003
%36,637,050
6,97/,744,000
%.4%
2004
279,5%4,020
6,943,904,000
2.92
2005
335,69/,4/%
6,669,%%/,000
3.37
2007H
73,%79,64/ HH
H *rograma anal: 400 millones de litros HH al /% de marzo
%9
"ed de Aco3io 1 !nfriamiento de Leche /resca (n apoyo a la comercialización de lec!e prodcida por alrededor de %0 mil pe+e$os y medianos ganaderos +e carecen de in&raestrctra de acopio, el Gobierno @ederal, a tra"és de Liconsa, constryó yFo re!abilitó 36 centros de acopio en los estados de alisco, 8ic!oac)n, Ganaato, ?acatecas, Jerétaro, -!i!a!a, -ampec!e, Veracrz, -!iapas, Bamalipas, Agascalientes y a#aca. (stas 36 nidades integran la Red de Acopio y (n&riamiento, con capacidad connta para manear cerca de n millón %00 mil litros de lec!e diarios. La operación de estos -entros de Acopio constityen n apoyo &ndamental para el *rograma de Ad+isición de Lec!e acional. %6
Locali2ación 3or !stados de los Centros de Aco3io Leche /resca
&ALISCO 9=8@8 mil &ALISCO 9=8@8 mil ltsKdFa ltsKdFa BajFo de San &os5 BajFo de San &os5 Ca3illa de $uadalu3e B Ca3illa de $uadalu3e a Cd@ $u2m4n ja Cd@ $u2m4n C !ncarnación de %Fa2 !ncarnación de %Fa2a l i &alostitl4n + o &alostitl4n r &ama1 n &ama1 a Lagos de 'oreno i Lagos de 'oreno ,onora 'atatl4n I Ma3otlanejo 'atatl4n I Ma3otlanejo San %iego de AlejandrFa San %iego de AlejandrFa San &os5 de los San &os5 de los , < a % 5 "e1noso r a "e1noso San &uan de Los Lagos C San &uan de Los Lagos a San &ulFan l i + San &ulFan o San 'iguel el Alto r n San 'iguel el Alto i Teocaltiche a Teocaltiche Te3atitl4n I Ca3illa de '@ Te3atitl4n I Ca3illa de '@ Te3atitl4n II Te3atitl4n II Tlajocomulco Tlajocomulco nión de San Antonio nión de San Antonio Jalle de $uadalu3e Jalle de $uadalu3e A$ASCALI!(T!S A$ASCALI!(T!S 88mil millts@ lts@AlAldFa dFa 88 $ranjas /4tima $ranjas /4tima Pabellón de Arteaga Pabellón de Arteaga
'IC*OAC)( 'IC*OAC)( millts@ lts@AlAldFa dFa ;8;8mil Sahua1o Sahua1o San &os5 de $racia San &os5 de $racia Jenustiano Carran2a Jenustiano Carran2a Jista *ermosa Jista *ermosa
C*I*A*A C*I*A*A +08 milltsKdFa ltsKdFa +08 mil Chihuahua Chihuahua &ulimes &ulimes 'eo7ui 'eo7ui Saucillo Saucillo
MACAT!CAS MACAT!CAS ?, milltsKdFa ltsKdFa ?, mil Loreto Loreto Ojo Caliente Ojo Caliente "Fo $rande "Fo $rande
C!(T"OS %! ACOPIO ;>
TA'ALIPAS TA'ALIPAS 9,mil milltsKdFa ltsKdFa 9, Aldama Aldama
Chih%ah%a
$A(A&ATO $A(A&ATO =,mil milltsKdFa ltsKdFa =, &uventino "osas &uventino "osas San /eli3e San /eli3e Jalle de Santiago Jalle de Santiago
Coah%ila .%evo /en
Sinaloa
D%rano
c a s a t e c a 1
"ama%lipas
,an /%is .aarit
(alisco
Q!"#TA"O Q!"#TA"O +8 mil ltsKdFa +8 mil ltsKdFa Amealco Amealco Colón Colón Corregidora Corregidora
J!"AC"M J!"AC"M +98 mil ltsKdFa +98 mil ltsKdFa La &o1a La &o1a Palma Sola Palma Sola Cha3acao Cha3acao Tam3ico Alto Alto :%cat* Tam3ico TemN3oal TemN3oal n Piedras (egars Piedras (egars
3-%ascaotosí lientes t o r o
a t a a 5 % % e r & l - n a a $ d i G % 6 o
7
% e r * E d 8 a c * D! D! a a c c o Colima h o o h r 4 c i i c l a ' 5 6 ) o r el o s % e9 ) ) n n
$%intana ;oo
" la # c a . . l a
Campeche
"aasco
G%errero 'a#aca
OAXACA OAXACA 9, milltsKdFa ltsKdFa 9, mil !l Porvenir !l Porvenir
CAPACI%A% I(STALA%A LTSK%A +:,.,<8,,
Chiapas
CA'P!C*! CA'P!C*! 0,mil milltsKdFa ltsKdFa 0, !sc4rcega !sc4rcega
C*IAPAS C*IAPAS >, milltsKdFa ltsKdFa >, mil !stación &u4re2 !stación &u4re2 Pijijia3an Pijijia3an
20
Leche /ortificada Liconsa Bomando en centa +e la (ncesta acional de trición %666 pso de mani&iesto +e la desntrición y la anemia en nestro pa's sigen siendo n gra"e problema de sald p1blica, especialmente para la población in&antil de &amilias en condiciones de pobreza, Liconsa trabaó intensamente para adicionar a s lec!e los principales ntrientes de los +e la dieta de amplios sectores poblacionales acsa dé&icit. La ne"a lec!e &orti&icada Liconsa &e dise$ada por técnicos de la empresa con base en las tablas de la ingesta diaria recomendada, +e se consignan en la orma &icial 8e#icana y en lo establecido por el Institto acional de -iencias 8édicas y trición Dr. al"ador ?bir)n. A partir del a$o 2002 la lec!e Liconsa se &orti&icó con !ierro, zinc, )cido &ólico y "itaminas -, K2 y K%2, elementos +e se sman a los "alores ntricionales de la lec!e Liconsa.
2%
!valuación del Im3acto (utricional de la Leche /ortificada (l Institto acional de ald *1blica realizó dos estdios de gran &ormato para e"alar el impacto ntricional de la lec!e &orti&icada Liconsa. (l primero, de corto plazo, se lle"ó a cabo entre 200/ y 2003 con el obeti"o de medir con precisión los resltados de la ingesta de esta lec!e en ni$os con problemas de desntrición, particlarmente en la redcción de las tasas de anemia y de&iciencias de !ierro. Los principales resltados de este primer estdio &eron los sigientes:
Disminción sstancial en la pre"alencia de meoramiento en las reser"as corporales de !ierro.
Los ni"eles de anemia disminyeron 24> m)s en ni$os +e consmieron la lec!e &orti&icada, comparati"amente con los ni$os +e consmieron lec!e sin &orti&icar.
anemia
y
22
Continúa (l segndo estdio se realizó en los a$os 2004 y 2005 con el propósito de e"alar el crecimiento &'sico y los indicadores de ganancia en capital !mano, as' como el desarrollo mental y acti"idad &'sica. Los principales resltados &eron los sigientes:
Los ni$os +e consmieron la lec!e &orti&icada Liconsa, presentaron / "eces menos anemia +e los ni$os +e nnca la !an tomado.
(stos ni$os midieron 2.5 cent'metros m)s de estatra y también presentaron 700 gramos m)s de m1sclo +e los +e no t"ieron acceso a la lec!e Liconsa.
Adicionalmente
los ni$os con n ambiente estimlatorio en el !ogar y +e tomaron lec!e &orti&icada, t"ieron n pntae de coe&iciente intelectal m)s alto.
(s recomendable +e la lec!e &orti&icada Liconsa sea inclida en los programas p1blicos +e distribyen alimentos en los ni"eles &ederal, estatal y mnicipal. 2/
A3orte (utricional de la Leche /ortificada Liconsa Con 0 vasos de leche Liconsa medio litro
23
"econocimientos "ecientes de Liconsa
*lantas indstriales de la empresa obt"ieron la certi&icación como Laboratorios de *rebas por parte de la ecretar'a de ald y se certi&icaron como Laboratorios de *reba del Ramo L)cteo.
*lantas indstriales de Liconsa obtienen -erti&icado de -alidad I 600%:2000 para los procesos de elaboración, en"asado y distribción de lec!e pasterizada. (l 60> del total de la lec!e Liconsa se prodce a"alada por esta importante norma de "alidez internacional.
Liconsa centa con el Distinti"o (RE2003, +e la acredita como na (mpresa ocialmente Responsable.
Gana el *remio de -alidad Intragob, +e es el m)#imo reconocimiento a las meores pr)cticas de calidad total en el Gobierno @ederal.
Le es otorgada la -erti&icación en (+idad de Género, con&orme a la norma 8(G:200/.
Recibe Liconsa el -erti&icado de Indstria Limpia de la *rocradr'a @ederal de *rotección al Ambiente *R@(*AM.
-enta con el *remio Inno"a. 24
