Le document Ce document constitue une présentation montée pour le cour « Aménagement paysager comestible » donné à l'hiver 2014 au Carreour Acc!s "oisir "oisir par par l'entreprise écomestible## $l s'agit du cours % sur le sol vivant# écomestible &ous y illustrons à uel point tout se (oue dans le sol au niveau de la santé des plantes# )our toute uestion* correction ou pour avoir le document original haute résolution* contacte+,nous - ino.ecomestible#com
Le document Ce document constitue une présentation montée pour le cour « Aménagement paysager comestible » donné à l'hiver 2014 au Carreour Acc!s "oisir "oisir par par l'entreprise écomestible## $l s'agit du cours % sur le sol vivant# écomestible &ous y illustrons à uel point tout se (oue dans le sol au niveau de la santé des plantes# )our toute uestion* correction ou pour avoir le document original haute résolution* contacte+,nous - ino.ecomestible#com
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9u'est,ce u'un bon sol:
"a succession des plantes
"e ratio biomasse ongiue=bactérienne
Annual )lants
)erennial )lants
Successional Group
Early
Mid
Late
Old Growth
F:B Ratio
>acterial ?0-1 1-2@
>alanced ?1-1@
8ungal ?2-1 200-1@
igh 8ungal ?201-1 1000-1@
Example Plant Groups
"eay greens* true Beeds* grasses
oody annuals* grasses
>ushes* berries* nuts* stone ruits* grasses
Coniers* oa;s* nuts
Exemple Species
pinach* carrot* broccoli
5omato* corn* Bheat
traBberry* apple* DedBood* pecan* timothy grass chestnut
Combien d'organismes dans un bon sol: Eans une cuill!re à thé de solF0 000,G0 000 esp!ces de bactéries G00 000 000 bactéries 1F 000,2F 000 esp!ces de champignons ?spores* actis* dormance@ 1FH ;m d'hyphes de champignon ur un acre 100 ;g de proto+oaires 1F00H ;g de bactéries 1F00H ;g de champignons 200 ;g de vers de terre 200 ;g d'arthropodes 200 ;g d'algues ●
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"e proil du sol
lic;r#com , icbryson
lic;r#com oil cience . &C tate
"es racines vont (usu'à uelle proondeur:
"es nématodes
Un petit id!o int!ressant 3n nématode bactériophage dans un vermicompost
http-==youtu#be=DJtFKEgl,o
"mi#e testac!e
Un petit id!o int!ressant 3n mite dans le thé de compost
http-==youtu#be=eA9LDME9u0B
Ilaine D# $ngham
écomestible
Ce ue l'on peut observer par la microscopie directe ●
Istimation de la biomasse microbienne#
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$dentiication des groupes onctionnels de nématodes#
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Istimation des groupes onctionnels des champignons ?largeur de l'hyphe* couleur de l'hyphe* septés@# $dentiication de conditions anaérobie ?haut nombre de ciliés@# Istimation de l'état du cycle des nutriments ?biomasse des prédateurs@#
"es relations symbiotiues ●
"es champignons mychori+iens
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"es bactéries iNatrices d'a+ote
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"a rhi+osph!re
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"a phylosph!re
"es champignons mycorhi+iens
"es bactéries iNatrices d'a+ote
Bi;imedia , Oeremy Lemp
Erechslerella spp# champignon mangeur de nématode
Erechslerella spp#
"a vie crée la structure ●
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"es bactéries produisent les colles ui gardent les particules ensemble# Illes ont les briues# "es champignons assemble les briues ensemble pour ormer les murs* planchers* plaonds et portes# "es champignons rassemblent les composés simples en ormes compleNes# $ls sont donc les plus responsables de la création de l'humus ue les bactéries#
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"es proto+oaires créent les passages#
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"es arthropodes créent les pi!ces et les piscines#
P3EA , &atural Desources
La plante a le contr$le Ousu'à Q0R de l'énergie de la photosynth!se va dans les racines# F0R de l'énergie des racines sera sécrété eNsudats racinaires# "a théorie des « ca;es and coo;ies » - si la plante a tous les bons alliés ?microbes@ autour de ses racines* elle n'aura u'à appeler ses alliés pour lui ournir les nutriments et les déenses u'elle a besoin# )lus aucun pesticide ou engrais n'est nécessaire 3n compost d'une ualité eNceptionnelle est primordial
/oye+,vous les millier de petits points autour de cette racine: Ce sont les bactéries ui sont nourries par les eNsudats de la racines - du sucre pour ses alliés Demarue+ à uel point cette colonie de bactéries orme un mur physiue# 3n champignon parasitaire ui voudrait y entrer ne pourrait pas
Le cycle des nutriments ●
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"e cycle des nutriments est dépendant de la relation prédateur,proie# "a plante relSche des eNsudats racinaires riches en hydrates de carbone pour stimuler des groupes microbiens précis# 3ne eNplosion microbienne en résulte# "es micro,organismes saprophytes se multiplient et iNent des minérauN dans leur corps# "es micro,organismes saprophytes sont consommés par les proto+oaires* les nématodes et les micro,arthropodes# "eurs dé(ections contiennent les ormes assimilables des minérauN par la plante#
"anta%es de la %estion des cha&nes trophi'ues du sol ●
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"es nutriments sont relSchés uand la plante l'a décidé# 5outes les niches sur les racines et les tissus sont occupées par des micro,organismes bénéiues# $l ne peut y avoir d'eNplosion de maladies#
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"es prédateurs maintiennent les parasites en respect#
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"Tenvironnement microbien est approprié pour la plante#
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$l est possible de passer de l'agriculture conventionnelle à la régie biologiue en une année et avoir une augmentation du rendement#
Comment aire la gestion de micro,organismes: ●
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)remi!rement par un compost d'une tr!s grande ualité ?grand diversité d'intrants* sans résidus de pesticides* conditions aérobies en tout temps* bonne homogénéité@# 5ou(ours vériier par la microscopie directe# In syst!me agronomiue* il est tr!s avantageuN de reproduire dans un bioréacteur - le thé de compost activement aéré ?AAC5@# Un appliue alors un liuide sur les euilles et au sol* beaucoup plus acile à appliuer ue la mati!re solide
UV retrouve,t,on tous ces (olis micro,organismes alliés: Eans le compost bien sWr
